4 Inspirasi Menu Takjil Buka Puasa Manis hingga Gurih, Ini Resepnya!

3. Batagor keriting

Bahan:

• 10 lembar kulit pangsit
• 15 buah tahu bulat mentah
• 50 gram bihun, dipotong-potong
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 250 gram ikan tongkol, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 putih telur
• 75 ml air es
• 100 gram tepung sagu tani
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang:

• 300 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 7 siung bawang putih, digoreng
• 8 buah cabai merah keriting, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula merah
• 500 ml air hangat
• 3 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 6 sendok makan air

Baca Juga: Cukup 10 Menit Bisa Sajikan 3 Gelas, Resep Mudah Jus Buah Madu Ini Cocok untuk Menu Takjil

Pertama-tama, campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

Kemudian, masukkan putih telur dan air es, uleni sampai kalis.

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Bagi dua bagian. Satu bagian diisi ke dalam kulit pangsit. Lipat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Setelah itu, ambil sedikit adonan. Beri 1 buah tahu bulat. Gulingkan di atas bihun. Goreng sampai matang.

Untuk membuat sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah.

Kemudian tuang air hangat sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai kental.
Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai meletup-letup.

Setelah jadi, sajikan batagor dengan sambal kacang itu.

Sumber: SajianSedap.id

Baca Juga: Bisa Buat Tanpa Oven, Resep Praktis Puding Coklat Oreo Ini Cocok Jadi Takjil di Bulan Puasa

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

 

PROMOTED CONTENT