2. Minyak untuk mengurai bakmi
Kunci kedua ada pada minyak untuk mengurai bakmi. Minyak ini bisa dibuat dari tumisan daging atau bawang putih.
Kunci kedua ada pada minyak untuk mengurai bakmi. Minyak ini bisa dibuat dari tumisan daging atau bawang putih.
Minyak berfungsi mengurai mi sehabis direbus, menambah rasa, menguatkan aroma. Minyak yang lezat mampu membuat bakmi enak bahkan tanpa perlu topping daging.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula dalam Membuat Seblak Kuah Pedas
3. Rebus mi dengan waktu yang tepat
Ketebalan dan bahan baku mi berpengaruh kepada lama waktu merebus. Idealnya rebus mie dengan air mendidih, aduk pakai sumpit, ketika mie sudah mengapung langsung angkat.
Tiriskan mie menggunakan saringan dengan cepat. Beberapa penjual bakmi legendaris punya penghitung waktu untuk merebus mi. Ada pula petugas khusus yang bertugas hanya merebus mi.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit Buat Bumbu Ayam Bakar Meresap to the Bone
KOMENTAR