4. Perhatikan proses fermentasi
Masukkan kimchi dalam stoples, tetapi jangan sampai penuh karena cairannya akan naik saat proses fermentasi.
Letakkan stoples di suhu ruang selama 3-4 hari. Tunggu fermentasi terjadi, tandanya muncul gelembung.
Setelah kimchi terfermentasi, masukkan ke dalam kulkas. Suhu dingin akan memperlambat proses fermentasi jadi rasanya tidak terlalu asam.
Baca Juga: Jajanan Khas Korea Selatan Kembali Jadi Hits, Ini Dia Resep Korean Corn Dog yang Nikmat
5. Biarkan beberapa hari
Usai proses fermentasi di suhu ruang, biarkan kimchi di dalam kulkas untuk beberapa hari. Kita dapat mulai menyantap kimchi setelah 3-5 hari di dalam kulkas.
Pada waktu ini, sajian ini dikategorikan sebagai fresh kimchi. Kimchi bisa awet sampai 3 bulan, setelah itu masih tetap layak makan hanya saja rasanya akan semakin asam.
Nah, itu tadi tips masak cepat untuk pemula dalam membuat kimchi di rumah.
Kini, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat kimchi.
Baca Juga: Viral Korean Garlic Bread yang Gurih dan Jadi Incaran Banyak Orang, Ini Resep yang Bisa Dicoba
KOMENTAR