Resep Fruit Cake Klasik, Kue Khas Perayaan Natal untuk Bingkisan Spesial

NOVA.id – Kue bolu manis jadi kudapan yang pas untuk disajikan di hari raya Natal. Salah satunya ialah fruit cake.

Fruit Cake merupakan kue khas Inggris yang berwarna coklat dengan isian buah kering warna-warni.

Di Indonesia, kue ini biasa dijual di toko kue dan roti jadul, dalam ukuran sudah dipotong.

Fruit cake di Inggris biasa disajikan dalam perayaan Natal. Selain bisa langsung dimakan begitu saja atau dibekukan, kue ini bisa juga dimakan dengan topping es krim vanilla.

Nah, bagi Sahabat NOVA yang ingin membuat sendiri, berikut ini cara membuat fruit cake dengan resep dari Kingarthurbaking.com.

Baca Juga: Resep Es Daluman, Minuman Tradisional Bali yang Jadi Cara Menghilangkan Panas Dalam

Resep Fruit Cake

Bahan:

• 227 gr mentega suhu ruang
• 425 gr dark brown sugar
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1 sdt baking powder
• 4 butir telur ukuran besar, suhu ruang
• 360 gr tepung terigu serbaguna
• 11 gr bubuk kokoa hitam (opsional, agar kue berwarna gelap)
• 85 gr sider rebus, golden syrup, atau dark corn syrup
• 113 gr jus apel, cranberry, atau air
• 227 gr aneka kacang yang dicincang kasar
• Buah-buahan kering (bisa dibeli di toko kue)

Baca Juga: Resep Puding Labu Kuning Tanpa Santan yang Mudah Dibuat untuk Jualan

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

Bahan Pelapis (opsional):

• Sirup vanilla, simple syrup, brandy, atau rum

Baca Juga: Resep Sup Tahu Udang Pangsit yang Menggoyang Lidah di Musim Hujan

Cara Membuat Fruit Cake

1. Masukkan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Kocok hingga tercampur rata dengan bantuan mikser.

2. Masukkan garam, rempah-rempah, dan baking powder.

3. Sambil dikocok masukkan telur satu per satu. Sisihkan.

4. Dalam wadah terpisah, aduk tepung dan kokoa. Masukkan sari buah apel rebus dalam campuran tersebut. Kocok hingga tercampur. Masukkan jus buah, buah-buahan kering, dan kacang. Aduk rata.

Baca Juga: Cara Mengobati Flu dengan Bahan Alami, Nggak Perlu Minum Obat!

5. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.

6. Oleskan loyang dengan mentega. Isi dengan adonan sampai tiga perempat penuh.

7. Saat oven panas, panggang selama satu jam untuk loyang roti tawar. Waktu panggang bisa berbeda, tergantung ukuran loyang yang kamu pakai. Jadi jangan lupa untuk memeriksa kematangan kue secara berkala, ya.

8. Saat kue sudah matang, olesi dengan bahan olesan. Bahan olesan ini membantu kue tetap lembab meski disimpan dalam waktu lama.

9. Fruit cake bisa disimpan dalam wadah atau plastik kedap udara pada suhu ruang selama enam sampai delapan pekan. Bisa juga masukkan freezer agar lebih tahan lama.

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

PROMOTED CONTENT