Tips Masak Ayam Koloke ala Restoran Chinese, Rasa Asam Manis Merasuk Sampai ke Dalam

Campurkan telur, air es, baking powder, tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, dan penyedap. Aduk rata.

Perhatikan konsistensi adonan pembalurnya, jangan sampai terlalu kental agar hasil akhir ayam koloke tetap garing.

3. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan

Setelah dibalurkan, cara membuat ayam koloke selanjutnya adalah menggorengnya sampai kuning kecokelatan.

Sebelumnya, pastikan memanaskan minyak goreng di api sedang terlebih dahulu agar hasil ayamnya renyah.

4. Buat saus koloke

Geprek bawang putih, lalu tumis dengan daun bawang, serta masukkan saus tomat dan beri sedikit air.

Baca Juga: 3 Cara Aman Makan Nasi Putih Saat Jalani Diet, Berat Badan Enggak Bakal Naik!

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

Tambahkan gula dan bumbu, koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan tapioka, masukkan timun, nanas, paprika, dan wortel.

Matikan api, lalu masukkan gorengan ayam koloke, aduk sebentar dengan saus koloke dan angkat.

5. Sesuaikan tingkat keasamannya

PROMOTED CONTENT