Mengenal Teknik Aging, Cara Memasak Daging yang Jarang Diketahui

NOVA.id - Ada sebuah cara memasak daging yang jarang diketahui.

Padahal teknik memasak daging ini sudah dipakai oleh para profesional di dunia memasak, lo.

Tentu tips memasak daging ini bukan sembarangan ya, Sahabat NOVA.

Penasaran seperti apa tips memasak daging ini?

Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma menjelaskan triknya,

Ia menuturkan, daging sapi yang baru disembelih sebaiknya diistirahatkan dahulu.

Sehingga jangan langsung memasak daging segar yang baru disembelih.

Proses ini dikenal dengan sebutan aging.

Ternyata ada tujuan di balik proses ini lo, Sahabat NOVA.

Baca Juga: Jahe, Kopi, dan Teh Bisa Jadi Cara Memasak Daging agar Empuk Sempurna

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

Apa ya tujuannya?

PROMOTED CONTENT