Daging kambing bisa dimarinasi dengan nanas untuk mengempukkan teksturnya.
Buah nanas diketahui mengandung zat asam dalam jumlah tinggi yang dapat membuat daging menjadi empuk.
Cukup siapkan daging yang sudah dibersihkan, haluskan nanas, lalu campur kedua bahan tersebut.
Diamkan selama 30 menit.
Cara memasak daging dengan daun pepaya
Daun pepaya juga diketahui mengandung kadar asam dengan jumlah tinggi, seperti nanas.
Cukup bungkus daging kambing dengan daun pepaya, lalu diamkan selama lebih kurang satu jam agar daging menjadi lebih empuk.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Jahe, Kopi, dan Teh Bisa Jadi Cara Memasak Daging agar Empuk Sempurna
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ratih |
| Editor | : | Widyastuti |
KOMENTAR