3 Resep Bandeng untuk Perayaan Imlek 2024, Pasti Jadi Favorit Keluarga!

3. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas. Tuang campuran bawang putih.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Angkat. Taburkan daun seledri.

Baca Juga: Jelang Imlek, Begini Cara Ampuh Hilangkan Bau Lumpur pada Ikan Bandeng Anti Ribet

Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning

Bahan:

2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, dikerat-kerat
100 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan di dalam1
sendok makan air
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah timun, dibelah 2, dibuang biji, dipotong korek api
1 buah wortel, dipotong korek api
6 buah cabai rawit utuh
250 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh cuka
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning:

Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan timun, wortel, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Tambahkan cuka. Aduk rata. Siram ke atas bandeng.

Baca Juga: Tanpa Presto, Ternyata Ini Cara Menghilangkan Duri Ikan Bandeng Cuma Pakai Satu Alat

Pindang Bandeng

PROMOTED CONTENT