Baking powder bisa membuat gorengan makin renyah jika ditambahkan dengan air es.
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Usaha Ramadhan, Ini Trik Pedagang Singkong Meledak yang Merekah Modal Rp5 Ribu!
3. Air es
Selain menggunakan tepung beras dan baking powder, kita juga bisa menggunakan air es untuk mendapatkan sensasi renyah gorengan.
Air es juga bisa membantu kinerja baking powder dalam membuat gorengan menjadi lebih renyah.
4. Kekentalan adonan
Penting untuk diketahui, semakin kental adonan tepung akan menjadi sulit renyah.
Kita perlu membuat kekentalan adonan yang pas untuk gorengan agar bisa kriuk saat digoreng.
Biasa tepung untuk melapisi tahu, tempe, atau pisang bisa dibuat lebih encer agar hasilnya kriuk. (*)
| Penulis | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
| Editor | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
KOMENTAR