Bahan:
200 g daging giling
100 g ayam giling
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 sdm tepung roti
25 ml susu cair
1 btr telur
50 g keju cheddar parut
½ sdm kecap Inggris
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
3 sdm saus sambal
Isi:
50 g buncis, rebus
1 bh wortel, potong panjang, rebus
Pelapis:
2 btr telur, kocok lepas
8 lbr kulit lumpia
Cara Membuat:
1. Campur daging giling, ayam giling, bawang merah goreng, tepung roti, susu cair, telur, keju, kecap Inggris, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
2. Pipihkan di atas plastik, beri bahan isi. Bentuk bulat memanjang diameter 3 cm dan ikat ujungnya.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Buka plastiknya.
4. Celup ke dalam telur. Letakkan di atas kulit lumpia, gulung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Sajikan rolade bersama saus sambal.
8 potong 60 menit
Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata Saji : Ginza Manggala Putra | Foto: Agus Setiawan Fazry
KOMENTAR