Bahan:
125 gr mentega
125 gr margarin
250 gr gula pasir halus
8 btr kuning telur ayam
6 btr putih telur ayam
200 gr kurma segar, buang bijinya, potong-potong
100 gr almond slice untuk taburan
Ayak Jadi Satu:
225 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
Cara Membuat:
1. Olesi loyang persegi ukuran 20x20x6 cm dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
2. Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut, tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
4. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku, aduk rata.
5. Tambahkan kurma, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi bagian atasnya dengan almond slice.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celsius selama 45 menit atau hingga matang.
Untuk 12 Potong
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali
KOMENTAR