Babaw (Kamboja)

Bubur:250 gr beras2 lt kaldu ayam2 sdt garam2 lbr daun salam

Pelengkap:
4 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 btg daun bawang, iris halus
2 bh cakwe, iris tipis
200 gr daging ayam kampung, rebus, suwir
2 btr telur asin
1 sdm bawang goreng
50 gr ikan asin
4 sdm acar

Cara Membuat:
1. Bubur: Masak beras, kaldu ayam, garam, dan daun salam di atas api kecil sambil diaduk sesekali hingga air terserap habis dan menjadi bubur. Angkat.
2. Penyajian:­ Tempatkan bu­bur dalam mangkuk hidang, tambahkan kecap asin dan kecap manis. Beri irisan daun bawang, cakwe, ayam suwir, telur asin,­ dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama dengan ikan asin goreng dan acar.

Untuk 4 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT