Satai Sapi Bumbu Rempah

Bahan:350 gr daging sapi has dalam, potong kotak 1 ½ cm100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasartusuk satai

Bumbu Halus:
3 bh cabai merah
7 bh bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt lada
1 ½ sdt ketumbar
½ sdt jintan
½ sdt terasi
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan kelapa parut dan bumbu halus, diamkan 20 menit.
2. Tusukkan daging di tusuk satai sambil dikepal-kepal agar kelapa parutnya meresap.
3. Bakar satai sambil dibolak-balik di atas bara api sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sari, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT