Rawon Empal

Bahan:500 gr daging sengkel750 ml air2 sdm minyak2 cm lengkuas2 btg serai3 lbr daun jeruk2 btg daun bawang, iris serong tipis1 sdt garam

Bumbu Halus:
3 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe
3 btr kemiri
5 bh keluwek, dikeluarkan isinya

Pelengkap:
Nasi putih
Kerupuk
Sambal

Cara Membuat:
1. Rebus daging sengkel dan air masak sampai daging empuk.
2. Panaskan 2  sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan daun bawang dan garam, masak sampai semua bahan matang.
4. Sajikan rawon dengan pelengkapnya.

Untuk 6 Orang

Resep: Ambarini, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT