Jangan Keliru, Begini Trik Membuat Ayam Goreng Tepung yang Nikmat

2. Ayam digulingkan dalam air es sebelum tepung

Terlalu kering membuat tepung tidak menempel, begitupun kalau terlalu basah. 

Itu sebabnya tak heran kalau tepung tidak menempel jika pertama-tama ayam dicelupkan dalam air es baru kemudian tepung.

Tips: Balik prosesnya, celupkan ayam ke dalam tepung, kemudian ke dalam air es dan kembali ke tepung lagi.

Cara ini akan mengikat tepung dengan kuat sehingga menempel di ayam.

Cara lainnya lagi, buat larutan tepung encer dari campuran tepung dan air es.

Boleh juga ditambahkan sedikit baking powder.

Larutan ini akan mengikat tepung agar tidak lepas.

Prosesnya masih sama, celupkan ke tepung, larutan tepung lalu kembali ke tepung.

(Baca juga: Catat, Keberuntungan Akan Datang pada Kalian yang Berzodiak Ini)

PROMOTED CONTENT