Tabloidnova.com - Bawal bakar sudah terkenal kenikmatannya. Mari kita coba bumbu yang berbeda. Bumbu perpaduan kemiri dan bumbu dasar kuning. Aroma kunyit plus gurihnya kemiri membuat hidangan ini jadi istimewa.
Bahan:
3 ekor ikan bawal ukuran sedang
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):
3 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai merah rawit, iris halus
1 buah tomat merah, potong kotak
4 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk limau, potong
Cara membuat Bawal Bakar Kemir:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur bumbu halus dan margarin. Oleskan pada ikan. Diamkan 30 menit.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang.
4. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap dan jeruk limau. (Dn)
Untuk 3 porsi
| Penulis | : | Sukrisna [cak KRIS] |
| Editor | : | Sukrisna [cak KRIS] |
KOMENTAR