Ayam Goreng Balado Manis, Nikmat Lantaran Bumbunya yang Meresap

Tabloidnova.com - Siapa yang menolak disajikan ayam goreng balado manis? Bumbunya meresap hingga ke dalam dan rasanya sangat lezat. Yuk kita buat.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 20 bagian
2 sendok makan kecap manis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan 2 sendok makan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api besar hingga kecokelatan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan ayam. Aduk perlahan sampai berubah warna.
3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. (Kn)
Mari buat ayam goreng balado manis.

Untuk 8 porsi

PROMOTED CONTENT