Bila anggota keluarga Anda tidak menyukai hidangan sayur hijau yang kaya serat, maka Anda bisa mencoba kreasi nikmat yang satu ini dari tabloidnova.com . Ya, menu brokoli siram salmon tofu sangat mudah dibuat dengan rasa yang tentunya sedap! Layak dicoba resep brokoli siram salmon tofu di dapur Anda
Bahan membuat brokoli siram salmon tofu:
2 sdm minyak goreng
1 bh bawang bombai, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
150 g ikan salmon, potong kotak
2 bh jamur shiitake segar, iris panjang
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
½ sdm garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
600 ml kaldu ayam
1 pak tofu kecil, potong bulat ½ cm, lapisi maizena, goreng
2 sdt maizena larutkan dengan 4 sdt air
1 btr telur, kocok lepas
1 btg daun bawang, potong miring
1 sdt minyak wijen
1 bonggol brokoli, potong per kuntum, rebus
Cara membuat brokoli siram salmon tofu:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan salmon dan jamur, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, aduk rata. Masukkan tofu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Masukkan telur sambil diaduk perlahan hingga telur berserabut.
5. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Siramkan saus di atas brokoli.
4 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Fadoli Barbathully/NOVA
KOMENTAR