Bikin Kue Pakai Telur dan Margarin Dingin, Boleh Enggak Ya?

Margarin terbuat dari lemak nabati, sedangkan mentega atau yang sering kita sebut butter terbuat dari lemak hewan seperti susu sapi.

Keduanya memiliki cara olah yang berbeda pula.

(Baca juga: Jangan Sampai Terlambat Deteksi Skoliosis, Bisa Dilakukan di Rumah, Loh! Begini Caranya)

Margarin sebaiknya diolah dalam suhu ruang, sedangkan mentega sebaiknya diolah dalam keadaan dingin.

Jangan olah margarin dalam keadaan dingin, karena akan sulit menjadi creamy saat dikocok dengan mixer.

Sebaliknya, olah mentega dalam keadaan dingin atua baru keluar dari kulkas karena mentega punya titik leleh yang rendah.

Karena gesekan besi mixer menghasilkan panas, mentega bisa leleh saat pengocokan.

(Baca juga: Setelah Divonis 20 Tahun Penjara, Begini Kabar Jessica Kumala Wongso)

Akibatnya, adonan pun menjadi encer dan kue tidak maksimal.

Tapi, kalau mentega dalam keadaan dingin, kemungkinan lelehnya jadi berkurang.

Nah, sudah tahu perbedaannya, kan?(*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Membuat Kue dengan Telur dan Margarin dari Kulkas, Bolehkah?)

PROMOTED CONTENT