Selain serat, beberapa penelitian menunjukkan senyawa dalam rumput laut yang disebuat alginat dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan dapat membantu orang makan lebih sedikit kalori.
Banyak varietas juga mengandung polisakarida yang dapat meningkatkan kesehatan usus dan membantu memberi kita rasa kenyang.
"Bahkan dengan jumlah rumput laut yang lebih sedikit, kita bisa mendapatkan lebih banyak nutrisi dari itu daripada sayuran giling," kata Hatanaka.
Baca Juga : Elly Sugigi Sebut Pernah Berhubungan Intim dengannya, Irfan Sbaztian Buka Suara
Banyak rumput laut mengandung vitamin A, vitamin K, folat dan beberapa vitamin B12, meskipun tidak semua jenis mengandung B12 dapat dicerna oleh manusia.
Tetapi ada beberapa efek yang tak baik jika kita terlalu banyak mengkonsumsi rumput laut.
Penelitian menemukan bahwa logam berat yang bersembunyi di air yang terkontaminasi termasuk arsenik, alumunium, kadmium, timbal, rubidium, silikon, strontium, dan timah, itu semua senyawa yang bisa mencemari beberapa jenis rumput laut.
Baca Juga : YouTube NextUp: Eks Member JKT48 Jessica Veranda Tak Sangka Dirinya Menjadi Pemenang