Tak perlu merogoh kocek terlalu dalam, ada beberapa cara menikmati manfaat kolagen dalam ceker ayam, di antaranya membuatnya menjadi gelatin.
Cara membuat gelatin ceker ayam ini yaitu:
- Rabus ceker ayam menggunakan air hingga mendidih selama 5 menit.
- Buang air dan buih yang mengandung lemak.
- Rebus kembali ceker ayam menggunakan air bersih selama kurang lebih 3 jam atau hingga air menjadi mengental membentuk gel.
- Pindahkan gel ini ke sebuah tempat dan simpan dalam lemari pendingin.
- Gel kolagen ceker ayam ini sudah dapat digunakan sebagai kaldu masakan apa pun.
Cara lain mengonsumsi kolagen dari ceker ayam yaitu dengan membuat sup ceker ayam, tapi pastikan buang dulu buih atau lemak yang mengambang di permukaan kuah suh.
Bagaimana, tertarik mengonsumsinya?
Mudah untuk membuat kulit terlihat sehat dan awet muda, cukup buat gelatin kolagen dari ceker ayam. (*)
Artikel ini pernah tayang di Gridhealth.id dengan judul “Ingin Sehat dan Awet Muda? Gelatin Ceker Ayam Jadi Solusi Murah.”