Bahan Sambal Oncom:
- 350 gram oncom, bakar, haluskan
- 800 ml air
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 cm kencur
- 2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 6 potong uli bakar
Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, kita bisa mulai membuatnya.
Baca Juga: Ikut Berkurban Walau Masih di Penjara, Nunung Minta Dibawakan Rendang dan Empal
Untuk membuat sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis.
Remas-remas, aduk rata, dan diamkan selama 1 jam dalam lemari es.
Kemudian, tusuk daging dan lemak dengan tusukan sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Baca Juga: Masih Ada Daging Kurban? Ini 7 Bagian Daging Kambing yang Lezat Diolah!