Setiap orang memiliki kemampuan mengonsumsi makanan pedas dengan level yang berbeda-beda. Hal itu dikarenkan tingkat reseptor setiap orang pun berbeda.
Mengonsumsi minuman dingin saat kepedasan memang membuat panas di mulut berkurang. Tapi setelah itu rasa pedas akan bertambah berkali-kali lipat.
Efek lainnya, minum air dingin saat kepedasan bisa membuat kepekaan lidah berkurang terhadap rasa karena kalah dengan rasa dingin dan pedas yang tidak karuan.
Baca Juga: Wow Konsumsi Mangga Ternyata Bisa Redakan Stres, Ini Menurut Ahli
Itulah sebabnya kita lebih dianjurkan minum minuman hangat saat merasa kepedasan. Hal ini dikarenakan makanan pedas mengandung senyawa capsaicin, yaitu senyawa yang akan larut jika bertemu air hangat.
Meskipun pada awalnya minum air hangat membuat rasa pedas semakin kuat, tapi tidak lama setelah itu akan lebih cepat hilang.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)