Bahayanya senyawa ini kemungkinan besar bersifat karsinogenik atau memicu penyakit kanker.
Namun, dilansir dari WebMD.com satu studi menunjukkan bahwa menggoreng dengan menggunakan air fryer bisa menurunkan jumlah akrilamida hingga 90 persen.
Dengan fakta ini, pantas saja jika memasak dengan air fryer begitu digemari dan jadi viral.
Baca Juga: Kenali 7 Tanda Tubuh Kekurangan Kalsium yang Perlu Diwaspadai
Tapi, meski menggunakan air fryer cenderung lebih sehat dibandingkan teknik menggoreng biasa, penting untuk diingat bahwa alat ini tidak bisa sepenuhnya dijadikan acuan untuk membuat tubuh sehat, ya.
Meski bisa mengurangi produksi akrilamida, tetap ada risiko terbentuknya senyawa lain yang punya potensi bahaya.
Beberapa senyawa ini termasuk amina heterosiklik dan hidrokarbon polisiklik aromatik yang bisa terbentuk dari memasak daging dalam suhu tinggi.
Baca Juga: Tips Kesehatan Tabloid NOVA: Mata Sering Kedutan Jadi Pertanda Buruk?