Jangan Dicuci
Jangan pernah mencuci daging sapi maupun kambing yang jika tidak berencana untuk mengonsumsi atau mengolah daging pada hari itu.
Segera Masukan ke Freezer
Segera masukan daging ke dalam freezer apabila daging tidak akan segera diolah.
Baca Juga: Yuk Mengenal 3 Jenis Wagyu Fullblood A5, Daging Premium Rasa Spesial!
“Kurang lebih bisa sampai satu bulan. Jadi sebaiknya dikonsumsi dalam waktu satu bulan itu kalau di freezer rumahan. Berbeda jika dalam freezer di toko, itu bisa bertahan tiga sampai enam bulan, bergantung kualitas dagingnya,” ujar Bayu.
Keluarkan Daging dari Freezer 2-3 Hari Sebelum Diolah
Agar terasa empuk dan tidak alot saat dikonsumsi, daging dapat dikeluarkan dari freezer 2-3 hari sebelum diolah.