NOVA.id - Sahabat NOVA perlu menyiapkan kulit dan bahan isian untuk membuat dadar gulung.
Isian dadar gulung tradisional adalah unti.
Unti terbuat dari kelapa parut yang dimasak bersama gula merah dan daun pandan untuk menambah aroma pada masakan.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula Cara Membuat Kulit Dadar Gulung yang Tak Mudah Robek
Umumnya, penggunaan kelapa atau santan kelapa pada resep makanan bisa membuat umur simpan sajian lebih singkat.
Namun demikian, Chef de Partie Nurroji dari Artotel Thamrin Jakarta menuturkan, unti bisa disimpan dalam jangka waktu lama sebelum digunakan sebagai isian dadar gulung.
Simak dua cara masak unti yang benar agar awet saat disimpan. Tips ini dibagikan oleh Nurroji kepada Kompas.com, Senin (2/8/2021).
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Mengolah Kerang Hijau agar Pasir dan Bau Amisnya Hilang