NOVA.id - Sahabat NOVA, ternyata ada beberapa cara memasak ayam kampung agar empuk tanpa presto, lo!
Seperti yang kita tahu, ayam kampung memang memiliki tekstur yang keras dan alot.
Nah, agar olahan ayam kampung makin nikmat untuk disantap, yuk cari tahu cara mengempukkan ayam kampung di sini.
Baca Juga: Tips Masak Cepat: 5 Teknik Agar Ayam Kampung Lebih Cepat Matang
1. Marinasi pakai nanas
Cara pertama agar ayam kampung bisa empuk adalah dengan melakukan marinasi menggunakan nanas atau asam jawa.
Hal itu diungkapkan Executive Chef JHL Solitaire Gading Serpong, Maulana Malik Ibrahim, dikutip dari Kompas.com.
Siapkan setengah buah nanas untuk 1 ekor ayam kampung tua.
Baca Juga: Begini Cara Masak Ayam Goreng agar Tidak Alot, Simak 3 Tipsnya!