NOVA.id – Kebanyakan pasti setuju bahwa gorengan merupakan kudapan yang pas dinikmati kapan saja,
Lebih nikmat lagi, bila kita menyantapnya selagi masih hangat.
Tapi tentu saja, salah satu masalah pada gorengan hangat adalah minyaknya yang masih menempel.
Tidak jarang minyak ini akan membuat tangan jadi kotor dan makan jadi kurang nikmat.
Padahal sudah ditiriskan, tapi kenapa minyak masih ada, ya?
Nah, bisa jadi penyebabnya adalah karena kita melakukan kesalahan saat meniriskan gorengan.
Agar minyak tiris dengan sempurna, ada trik tertentu.
Cara Meniriskan Gorengan yang Benar
Bagaimana biasanya kita meniriskan gorengan?
Baca Juga: Cara Membuat Gorengan Renyah dan Nggak Berminyak, Ikuti Tips Ini!
Pasti setelah gorengan diangkat dengan saringan, kita hanya menghentakkan sebentar, lalu langsung diletakkan pada wadah.
Agar minyak cepat hilang, biasanya wadah sudah dialasi dengan tisu atau kertas.
Gorengan pun ditata dengan bentuk berdiri agar minyak cepat turun.
Tapi ternyata itu saja tidak cukup, loh!
Minyak pasti masih akan tersisa atau tidak tiris dengan sempurna.
Kuncinya ada pada saat mengangkat gorengan dengan saringan.
Jangan hentakkan saringan hanya sekali dua kali, tapi kita harus menghentakkannya paling lama selama 20 detik.
Dengan begini, minyak akan tiris dan turun kembali ke penggorengan dengan sempurna.
Bagaimana jika hanya menyandarkan saringan pada wajan?
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Cara Membuat Aneka Gorengan agar Gurih dan Wangi
Cara itu juga bisa dilakukan, tapi minyak akan jauh lebih lama turunnya.
Gerakkan saringan untuk membantu minyak turun lebih cepat.
Jangan lupa, ketika meniriskan dengan tisu atau kertas, ganti beberapa kali.
Sebab, tisu yang telah penuh dengan minyak, tidak bisa lagi menyerap minyak dengan sempurna.
Jadi, jangan sampai salah lagi dalam meniriskan gorengan, ya!
Gunakan cara di atas agar gorengan jadi kering sempurna tanpa minyak.
Selamat mencoba!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Sering Banget Salah, Ternyata Begini Cara Tepat Meniriskan Minyak Dari Gorengan