7. Cetak selai nanas menggunakan sendok takar 1 sendok teh atau ½ sendok makan sekitar 6 gram agar ukurannya sama rata.
8. Selalu pastikan adonan ditutup Kembali saat sedang tidak digunakan agar tetap lembap.
9. Beri sedikit jarak saat menyusun nastar karena akan mengembang saat dipanggang.
Proses pemanggangan
1. Panggang nastar hingga mengembang sebelum dioles telur agar hasil olesan telur tidak pecah.
2. Panggang nastar di suhu 130-135 C selama 18-20 menit untuk nastar berukuran kecil. Panggang nastar sebentar saja agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering. Setelah diolesii dengan olesan telur, panggang Kembali selama 8-10 menit.
3. Penggunaan susu di olesan telur dapat membuat tekstur lebih cair sehingga lebih mudah digunakan. Penggunaan susu di olesan telur juga dapat membuat tampilan menjadi lebih mengkilap.
4. Apabila warna kuning telur pucat, tambahkan pewarna kuning dan sedikit pewarna merah agar warnanya lebih menarik.
5. Beri olesan telur 2 kali pada nastar agar lapisannya lebih mengkilap sehingga terlihat lebih premium.
Baca Juga: Gampang, Pakai 2 Cara Ini agar Berat Badan Tetap Ideal Setelah Lebaran
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)