"Biar minyaknya enggak nempel, kuncinya itu si minyak harus panas, nanti enggak menyerap banyak, jadi gak boros juga," kata Sudi.
Jadi, pastikan minyak sudah panas dulu ya, sebelum memasukan ayam goreng ke dalamnya.
2. Goreng sebentar
Cara menghangatkan ayam goreng tepung yang kedua yaitu tidak menghangatkannya lama-lama.
Sahabat NOVA cukup menggoreng ayam selama satu atau dua menit saja hingga panas dan renyah kembali.
"Kita goreng sebentar saja sudah cukup. Dicelupkan ke dalam minyak panas selama dua menit pasti krispi, lalu bisa diangkat dan ditiriskan kayak biasa," kata Sudi.
Nah, itulah cara menghangatkan ayam goreng tepung agar teksturnya tetap krispi.
Jangan lupa dicoba di dapur Sahabat NOVA, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Empuk, Mudah Masaknya Cuma Butuh 4 Langkah!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)