Bakteri hanya bisa mati saat dimasak dan bukan dengan mencuci menggunakan air mengalir.
Jika ingin mencuci menggunakan air, alangkah baiknya untuk merendam daging dalam larutan asam seperti cuka atau lemon/nipis, karena studi tambahan menunjukkan adanya pengurangan jumlah bakteri pada daging merah dengan larutan asam ini.
3. Jangan Lupa Perhatikan Kebersihan
Sahabat NOVA wajib memperhatikan kebersihan sebelum, selama, dan sesudah memasak daging.
Pastikan untuk selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah.
Kebersihan dapur yang digunakan untuk memasak juga harus dipastikan, karena dapat berpengaruh pada risiko penyakit lainnya.
Penerapan kebersihan tidak hanya berlaku untuk daging mentah, tetapi juga dalam segala hal selama proses memasak sehingga dipastikan tetap aman.
Cara paling aman dalam mengolah daging mentah yang belum dimasak adalah dengan memastikan daging benar-benar matang.
Jika ingin menghilangkan tetesan darah pada daging mentah yang baru dikeluarkan dari plastik atau wadah lainnya, cukup dengan dilap menggunakan tisu.
Baca Juga: Cara Memasak Daging Sapi agar Empuk, Oleskan Bahan Dapur Ini Sebelum Diolah
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)