NOVA.id - Menyimpan bahan makanan di kulkas memang efektif untuk menjaga kesegaran dan keamanan.
Namun bagaimana saat kita dalam situasi tak memiliki kulkas atau aliran listrik?
Sahabat NOVA tak perlu khawatir, kita masih tetap bisa menyimpan bahan makanan tanpa kulkas dengan beberapa cara yang efektif.
Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan bahan makanan tanpa kulkas.
1. Pilih bahan makanan yang tahan lama
Bahan makanan seperti beras, gula, garam, kacang-kacangan, dan tepung terigu dapat bertahan selama berbulan-bulan jika disimpan dengan benar.
Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara dan kering, seperti toples atau kantong plastik kedap udara.
2. Gunakan teknik pengeringan
Pengeringan adalah salah satu cara terbaik untuk menyimpan bahan makanan tanpa kulkas.
Teknik pengeringan dapat dilakukan dengan cara menggantung bahan makanan di bawah sinar matahari atau dengan menggunakan oven pengering.
Bahan makanan seperti daging, ikan, buah, dan sayuran dapat dikeringkan dan disimpan dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: 4 Cara Membeli Bahan Makanan yang Halal, Bisa Jadi Inspirasi Saat Belanja
3. Gunakan bahan pengawet alami
Bahan pengawet alami seperti cuka, air jeruk nipis, atau air garam dapat digunakan untuk menyimpan bahan makanan tanpa kulkas.
Cuka dan air jeruk nipis dapat digunakan untuk mengawetkan buah dan sayuran, sedangkan air garam dapat digunakan untuk mengawetkan daging dan ikan.
4. Gunakan bahan pengawet sintetis
Bahan pengawet sintetis seperti asam benzoat, natrium benzoat, atau natrium nitrit dapat digunakan untuk mengawetkan bahan makanan tanpa kulkas.
Namun, penggunaan bahan pengawet sintetis harus dilakukan dengan hati-hati karena dapat menyebabkan dampak negatif pada kesehatan jika digunakan secara berlebihan.
5. Gunakan teknik pengolahan tertentu
Teknik pengolahan tertentu seperti pengukusan atau pengawetan dengan gula dapat digunakan untuk menyimpan bahan makanan tanpa kulkas.
Dalam pengukusan, bahan makanan seperti telur atau nasi dimasukkan ke dalam kukusan untuk dimasak.
Dalam pengawetan dengan gula, buah atau sayuran diasinkan dengan gula untuk mengawetkan.
Baca Juga: Orangtua Perlu Buat Anggaran Khusus Belanja Bahan Makanan untuk Penuhi Kebutuhan Gizi Anak
6. Simpan dalam kondisi yang tepat
Selain teknik-teknik yang telah disebutkan di atas, penting juga untuk menyimpan bahan makanan dengan kondisi yang tepat.
Misalnya, sayuran seperti wortel dan lobak dapat disimpan dalam tanah atau pasir yang lembap untuk menjaga kesegarannya.
Buah seperti apel dan jeruk dapat disimpan dalam keranjang yang ventilasi untuk mencegah kondensasi.
Daging dan ikan segar sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang dingin dan gelap.
Dalam menyimpan bahan makanan tanpa kulkas, perlu diperhatikan beberapa hal yang sangat penting.
Salah satunya adalah menjaga kebersihan dan higienisnya wadah atau alat yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan.
Pastikan bahwa wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan.
Selain itu, pastikan juga bahwa bahan makanan yang disimpan sudah dalam kondisi yang segar dan baik sebelum disimpan.
Meskipun menyimpan bahan makanan tanpa kulkas bisa jadi lebih merepotkan dibandingkan dengan menyimpan di dalam kulkas, namun hal ini bisa menjadi solusi jika sedang berada di situasi darurat, seperti saat sedang berkemah atau saat listrik mati.
Selain itu, beberapa orang juga memilih untuk tidak menggunakan kulkas sebagai bagian dari gaya hidup minimalis mereka. (*)