NOVA.id - Jangan kaget, ternyata campur nasi pakai minyak ini bisa membuat kadar gulanya menjadi rendah lho.
Selama ini nasi masih menjadi primadona makanan pokok masyarakat di Indonesia.
Namun, karbohidrat dalam nasi juga mengandung gula tinggi.
Tidak heran jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan obesitas dan diabetes.
Namun, tidak perlu khawatir.
Ternyata risiko tersebut bisa kita hindari dengan cara menggunakan metode berikut.
Menurut Dosen IPB, ada beberapa hal yang bisa membuat nasi menjadi rendah gula.
Bagaimana caranya?
Dosen Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) Karina Rahmadia Ekawidyani membagikan tips memasak nasi yang lebih sehat.
Bahkan, hal ini sudah diteliti di Srilanka dengan menurunkan kadar glukosa pada nasi.
Sebab, beras memiliki kandungan pati resisten yang tidak bisa dicerna dan bisa dicerna.
Cara memasak beras seperti biasa ini bisa meningkatkan kadar pati resistennya.