NOVA.id - Sahabat NOVA, untuk sajian makan siang hari ini, tak ada salahnya untuk menjajal Ikan Bawal Bumbu Bali.
Rasanya sedap dan mudah dibuat.
Ikan Bawal Bumbu Bali ini tidak berasa amis!
Simak yuk cara membuatnya!
Bahan:
6 ekor ikan bawal air tawar, kerat-kerat.2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.1 batang serai, memarkan.1 sendok teh garam.1 sendok teh gula merah sisir.2 sendok makan minyak untuk menumis.1 sendok makan minyak untuk olesan.Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar.5 siung bawang putih.8 butir bawang merah.2 cm kunyit, bakar.2 cm jahe.1 1/2 sendok teh ketumbar.1 sendok teh terasi.
Baca Juga: Hemat dan Segar, Promo Aneka Seafood di SESA Organic Market Bisa Stok Sampai Lebaran
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bali:
Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Dimakan 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.
Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit.
Biarkan ikan sampai matang sambil diolesi sisa bumbu dan minyak goreng.(*)