Bahan:1 L air350 g daun bayam1 sdm mentega50 g bawang bombai, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus3 lbr daging sapi asap, cincang250 g ayam cincang50 g keju cheddar parut¼ sdt merica bubuk½ sdt garamminyak goreng secukupnyasaus sambal secukupnya
Lapisan:2 btr telur, kocok150 g kacang wijen
Cara Membuat:1. Rebus daun bayam hingga berubah warna. Tiriskan, peras hingga kering, lalu cincang kasar. Sisihkan.2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan bawang putih dan daging sapi asap, aduk rata. Angkat.3. Campurkan ayam cincang dengan bayam dan tumisan daging asap. Tambahkan keju cheddar, merica bubuk, dan garam, aduk rata.4. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan balut dengan kacang wijen.5. Goreng di dalam minyak goreng yang banyak dan panas hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal.
25 butir 30 menit
Resep, Uji Dapur, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA