Bahan I:1 bks jeli instan plain750 ml susu cair200 gr gula pasirsedotan untuk bubble tea
Bahan II:½ bks jeli instan plain350 ml air50 gr gula pasir2 tetes pewarna hijau
50 gr gula pasir5 tetes pewarna merah
Cara Membuat:
1. Rebus campuran bahan I sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke dalam loyang loaf, bekukan.
2. Lubangi jeli I dengan sedotan bubble tea di beberapa tempat, sisihkan kerukannya.
3. Bahan II: aduk jeli instan dan air, bagi menjadi 2 bagian. Bagian I ditambah gula dan pewarna hijau, bagian II ditambah gula dan pewarna merah.
4. Rebus bahan hijau sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke beberapa lubang secara acak. Setelah itu, rebus bahan merah sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke lubang yang tersisa, bekukan.
5. Keluarkan puding dari loyang, potong melintang hingga terlihat pola polkadot aneka warna.
Untuk 24 potong
RESEP: ERWIN KUDITAWATI
FOTO: AHMAD FADILAH
PENATA SAJI: FIRTA HAPSARI
UJI DAPUR: KLUB NOVA