Bahan:350 g daging ayam giling100 g wortel, parut100 g brokoli, rebus, potong-potong100 ml susu cair3 btr telur50 g tepung roti25 g keju cheddar parut1 sdt merica bubuk1 sdt garam2 siung bawang putih goreng, haluskanminyak goreng untuk menggoreng dan mengolesi loyang
Pelapis:2 btr telur, kocok lepas100 g tepung roti
Cara Membuat:1. Aduk rata semua bahan. Tuang adonan ke loyang brownies ukuran 11x30 cm yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi plastik tahan panas.2. Kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan, dan potong-potong atau cetak sesuai selera.3. Celupkan nugget ke telur kocok dan gulingkan di tepung roti. Goreng sampai matang.
7 porsi 25 menit
Tips:- Daging ayam bisa diganti tahu yang dihaluskan.-Setelah dikukus dan dipotong-potong, nugget sebaiknya disimpan di wadah kedap udara dan dimasukkan ke freezer agar lebih tahan lama.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto/NOVA