Bahan:750 ml santan dari 1 butir kelapa2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan500 g rebung, iris halus50 g daun melinjo100 g tempe bosok
Bumbu Iris:5 bh bawang merah3 siung bawang putih3 bh cabai merah2 bh cabai hijau1 sdt gula merah2 sdt garam
Cara Membuat:1. Rebus santan dan bumbu iris sambil diaduk.2. Tambahkan daun salam dan lengkuas.3. Masukkan rebung, daun melinjo, dan tempe bosok. Masak sambil diaduk sampai matang dan bumbu meresap. Sajikan.
4 porsi 25 menit
Tips: Tempe bosok adalah tempe yang sudah didiamkan 1 - 2 hari di suhu ruang sehingga rasanya lebih gurih.