Bahan:1 bh egg tofu, potong bulat 1 cm50 g tepung maizenaminyak untuk menggoreng100 g bawang bombai, potong bulat tipis4 bh hati ayam, rebus, potong jadi 2 bagian1 sdm saus tiram2 sdm saus sambal½ sdt garam½ sdt merica bubuk150 ml air kaldu250 g brokoli, rebus, potong per kuntum
Cara Membuat:1. Gulingkan egg tofu ke dalam tepung maizena hingga rata. Sisihkan.2. Panaskan minyak, goreng egg tofu sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan hati ayam, saus tiram, saus sambal, garam, merica bubuk, dan tambahkan air kaldu. Masak sampai mendidih.4. Masukkan brokoli dan egg tofu goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
4 porsi 30 menit
Tips:
Egg tofu dapat diganti tahu putih yang besar. Potong sesuai selera dan goreng hingga setengah matang.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA