Atau, bisa juga memanfaatkan semprotan khusus yang biasa digunakan di dapur.
Pastikan alat pemanggang dalam keadaan mati (tak tersambung aliran listrik) dan penyemprot tidak mengeluarkan percikan api yang bisa membahayakan Anda.
(Baca: Lengkap! Ini Cara Memilih Ikan Segar, Beku, dan Fillet)
2. Seafood Segar
Sebisa mungkin pilihlah ikan segar daripada yang sudah dibekukan atau disimpan dalam kulkas.
Selain lebih mudah mengolahnya, citarasa ikan segar pasti jauh lebih nikmat.
Agar tampil cantik saat disajikan, pastikan setiap ikan memiliki berat dan jenis yang sama.
(Baca: Sehat Mana, Konsumsi Ikan Air Tawar atau Ikan Laut Dalam?)
3. Memanggang Ikan
Kita dapat langsung meletakkan ikan di atas pemanggang, namun sebaiknya pilih ikan yang berdaging tebal seperti tuna, salmon, atau ikan pedang.
Sedangkan untuk memanggang aneka seafood lainnya, sebaiknya gunakan keranjang khusus.
Keranjang ini akan mencegah jenis seafood berukuran kecil berjatuhan, selain dapat membantu menjaga fillet ikan tetap lembut.