Bahan:1500 ml air250 gr kacang merah segar1 sdm asam jawa100 gr kacang panjang, potong-potong2 bh cabai merah potong-potong2 bh cabai hijau, potong-potong2 bh tomat hijau, potong-potong
Bumbu Halus:7 bh bawang merah3 siung bawang putih4 bh cabai merah
Cara Membuat:1. Didihkan air, rebus kacang merah hingga empuk.2. Masukkan bumbu halus dan asam jawa. Masak hingga bumbu harum dan matang3. Tambahkan kacang panjang, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hijau. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.
Untuk 4 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Nurwulan, Foto: Adrianus Adrianto