Bahan:2 sdm minyak untuk menumis5 bhbawang merah, iris tipis3 sdm bumbu kari instan350 gr daging kambing, potong-potong5 bh kapulaga50 gr daun salam koja atau daun kari1 sdt ketumbar bubuk1 sdt garam1 sdt merica hitam bubuk800 gr nasi putih100 gr kismis50 gr bawang goreng
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu kari hingga harum, masukkan daging kambing, masak sampai daging kambing berubah warna.2. Tambahkan kapulaga, daun salam koja, ketumbar, garam, dan merica hitam, aduk hingga rata.3. Masukkan nasi dan kismis, aduk rata, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tip: Daging kambing dapat diganti dengan daging sapi has dalam.
Resep: Chef Hasanudin "nchank" Sarmili | Penyusun: Nuraini W | Penata Saji: Nurwulan Andari | Foto: Agus Dwianto