Dendeng Kecap (Kudus)

By nova.id, Selasa, 12 Juli 2011 | 04:27 WIB
Dendeng Kecap Kudus (nova.id)

Dendeng Kecap Kudus (nova.id)

"Foto: Daniel Supriyono "

Bahan:500 gr daging sapi has dalam4 sdm kecap manis1 sdm air asam jawa ditambah 50 ml air, saring3 bh cabai merah, iris tips, tumis sampai layu

Bumbu Halus:9 bh bawang merah5 siung bawang putih½ sdt lada2 cm jahe2 sdt garam1 sdt gula merah

Cara Membuat:1. Iris tipis daging setebal ½ cm.2. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan bumbu halus. Remas-remas sampai keluar airnya. Diamkan 1 jam.3. Masak daging dan bumbu di atas api kecil sampai matang sambil sesekali diaduk.4. Tambahkan tumisan cabai merah, aduk lalu angkat.

Untuk 6 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata saji: Popy Fitria, Foto: Daniel Supriyono