Bahan:2 ekor ikan kakap merah1 bh lemon, ambil airnya¼ sdt garam½ sdt merica hitam, bubuk kasar2 sdm soy sauce1 sdm minyak wijen1 ½ sdm taosi2 sdm jahe, potong korek api4 siung bawang putih, cincang kasar3 btg daun bawang, iris korek api
Cara Membuat:1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan air lemon, garam dan merica hitam, diamkan selama 10 menit.2. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas, siram dengan soy sauce dan minyak wijen. Taburi taosi, jahe, bawang putih, dan daun bawang.3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 2 Porsi
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Nuralleandra Sahri, Foto: Fadoli Barbathully