Untuk memudahkan Anda dalam memasak selama seminggu dan anggota keluarga tidak bosan, ada baiknya Anda membuat variasi menu.
Senin
Olahan Ayam
Olahan ayam yang paling mudah adalah ayam goreng. Karena jenis menu ini yang dapat distok banyak dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama.
Namun, agar tidak bosan, ungkepan ayam goreng dapat disajikan dalam bentuk menu lain. Misalnya, dibuat ayam bakar. Caranya, setelah ayam tidak beku, lumuri ayam dengan bumbu bakar berupa campuran dari kecap, mentega, dan bumbu. Kemudian bakar hingga matang. Atau, sajikan ayam ungkep untuk membuat soto ayam. Caranya, goreng ayam hingga kuning kecokelatan lalu suwir-suwir untuk tambahan dalam hidangan soto. Bagi yang suka pedas, ayam ungkep dapat disajikan menjadi ayam balado.
Untuk membuat ayam ungkep, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan kebutuhan. Kemudian ungkep ayam bersama dengan bumbu dasar kuning hingga ayam benar-benar matang. setelah dingin, masukkan ayam dalam wadah kedap udara dan simpan beku. Dalam kondisi beku ayam ungkep bisa bertahan hingga sebulan. Sebelum diolah kembali, malam sebelumnya pindahkan ayam beku ke bagian lemari es, sehingga saat digoreng ayam matang dengan sempurna.
Selasa
Olahan Daging
Semua bagian daging sapi dapat diolah menjadi berbagai makanan. Jika daging sapi akan disimpan dalam jangka waktu lama ada baiknya direbus hingga matang namun belum empuk. Cara ini akan membuat tekstur daging tidak hancur saat lama disimpan. Setelah direbus, potong-potong daging sesuai dengan menu yang sudah disusun.
Untuk membuat daging semur, kari, gulai, atau rendang jangan memotong daging terlalu kecil, karena proses memasaknya yang lama akan membuat daging hancur. Berbeda jika daging akan dibuat rawon, sop, atau isian nasi goreng. Daging harus dipotong dalam potongan kecil, agar cepat matang karena proses memasak yang sebentar.
Air hasil rebusan daging pun dapat digunakan sebagai stok kaldu. Setelah daging direbus, saring sisa air rebusannya, kemudian diamkan hingga benar-benar dingin. Lalu kemas dalam plastik dan simpan dalam freezer hingga beku.
Rabu