Baby pokcoy tumis udang berikut selain rasa dan cara penyajiannya yang mirip hidangan resto ternama ternyata bahan dan cara pembuatannya sangat mudah untuk diikuti. Anda pasti dapat menyajikannya dangan baik. Yuk, dicoba resep berikut.
Bahan:
250 gram baby pokcoy, cuci bersih 100 gram udang kupas, kerat punggung sisakan ekornya 1 buah wortel import, kupas, iris miring 1/2 buah bawang bombay, potong panjang 2 siung bawang putih, cincang 2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh angciu 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan 10 butir telur puyuh, rebus, goreng bekulit 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat baby pokcoy tumis udang:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 2. Tambahkan udang dan wortel masak hingga berubah warna. Masukkan pokcoy. Aduk rata. 3. Tambahkan saus tiram, angciu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air. Biarkan mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan telur. Aduk rata.
Untuk 3 porsi