Bila biasanya kopi dan pisang menjadi bahan dasar kreasi membuat bolu atau cake secara terpisah. Kali ini, tabloidnova.com membagikan resep membuat cake kopi pisang yang enak secara mudah di rumah. Cocok sebagai pelengkap minum kopi atau teh di sore hari.
Bahan membuat cake kopi pisang: 200 g mentega tawar 100 g gula palm 50 g pisang ambon, haluskan 4 bh kuning telur 200 g tepung terigu 20 g susu bubuk 1 sdt baking powder 2 sdt esens cappuccino 4 bh putih telur ¼ sdt cream of tartar 50 g gula pasir
Taburan: 50 g chocolate chip
Cara membuat cake kopi pisang: 1. Kocok mentega tawar dan gula palm sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata. 2.Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. 3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan esens cappuccino aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang di campuran adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 6. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur chocolate chip. 7. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
16 potong 45 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA