Yuk, coba sensasi rasa pedas di lidah dari menu kerang masak cabai.
Bahan:
300 g kerang hijau
2 bh tomat hijau, potong-potong
2 bh belimbing wuluh, potong-potong panjang
2 sdm saus tiram
4 bh cabai hijau, potong serong agak tebal
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
3 siung bawang putih, iris
5 bh bawang merah, iris
¾ sdt garam
¼ sdt gula pasir
300 ml air
1 btg daun bawang, potong 1 cm
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2.Tambahkan kerang. Masak sampai berubah warna.
3.Tambahkan tomat hijau dan belimbing, aduk sampai layu.
4.Tuangkan saus tiram, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tuangi air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Sajikan hangat.
6 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Eng Naftali/NOVA