Minyak yang terlalu panas saat menggoreng bisa juga jadi penyebab chicken cordon bleu mentah di tengah.
Begitu masuk, ayam langsung menjadi coklat seketika sehingga tidak punya cukup waktu untuk mematangkan bagian dalamnya.
Tips: Ketika ayam masuk, minyak sebaiknya hangat saja. Minyak baru akan memanas kemudian.
(Baca juga: Intip Serunya Perhelatan Perempuan Inspiratif NOVA, Dari Workshop Hingga Belanja)
3. Api terlalu besar
Salah juga kalau menggoreng chicken cordon bleu dengan api yang besar.
Panas akan mudah membuat permukaan luar chicken cordon blue menjadi coklat, tapi mentah di tengahnya.
Akibatnya harus segera di angkat walaupun bagian dalamnya masih mentah.
Tips: Gunakan api kecil untuk memberi kesempatan ayam matang sebelum warnanya menjadi cokelat.
Kalau dirasa ayam sudah matang tapi warnanya masih kurang cokelat, baru sedikit besarkan api.
(Baca juga: Benarkah Melewatkan Sarapan Bikin Tubuh Cepat Lelah? Ini Jawabannya)
4. Baking powder terlalu banyak