2. Singkong
Pangan lokal ini terasa nikmat bila digoreng atau direbus.
Tapi, jangan sekali-kali nekat untuk makanan singkong mentah-mentah dan dalam jumlah banyak karena dapat mematikan.
Terdapat sianida dalam singkong mentah.
Senyawa itu berada dalam bentuk glikosida sianogenik yang dinamakan linimarin.
Memang, senyawa tersebut jumlahnya kecil, tetapi bila masuk ke tubuh bisa terurai menjadi hidrogen sianida, racun sianida yang paling beracun dan mematikan.
(Baca juga: Berjuta Kebaikan dalam Segelas Susu Gurih Tanpa Garam yang Wajib Kita Tahu)
3. Kacang merah
Kacang merah kaya akan kandungan bermanfaat—protein, serat, dan antioksidan—tapi jangan coba-coba makan saat masih mentah bila tak ingin memiliki masalah pada perut.
"Kacang merah mentah mengandung racun phytohemagglutinin yang dapat menyebabkan perut tak nyaman, serta gejala gastrointestinal yang serupa dengan keracunan makanan," kata Davis.
Pastikan kita merebus kacang merah paling minim selama 10 menit sebelum siap disantap.
(Baca juga: Bermodalkan Koran Bekas, Haerani Bawa Kerajinan Kreatif Keliling Indonesia)